Chirimoya

La chirimoya es una fruta que pertenece a la familia de las Annonáceas, con de forma redondeada y de corazón, su piel es de color verde reticulada que recuerdan a la de los reptiles.

 

El origen de la chirimoya está situado en los Andes peruanos y las montañas del Ecuador, aunque algunos autores también incluyen la zona andina de Chile y Colombia.

 

Existen cerca de 50 especies de chirimoyas, pero únicamente ocho son de interés comercial internacional y el resto sólo abastece mercados locales. Habitualmente, se identifican por su color, forma, tamaño y sabor.

 

Por color:

• Verdes

• Grises

• Rojas o rosas

 

Por su forma:

• Forma impresa

• Forma lisa

• Forma umbronata

• Forma mamillata

• Forma tuberculata

 

En España las más usadas son: 

• Fino de Jete

• Campa

• Pacica

• Bonita

 

Fuente:

(Infoagro)

(Magrama)

(frutas.consumer)

(frutas-hortalizas)